微量元素分析仪元素完善的分析技术
微量元素参与了几乎所有的身体细胞生化过程，以及不足或微量元素供给失衡从而影响到许多生理功能。最近发展和完善的分析技术，有力推动了微量元素对健康和疾病中的作用的进一步了解。本出版物提供了有关其在若干条件的意义目前所知的一个很好的概述。微量元素分析仪在评估微量元素摄入量和状态的具体问题会突出显示。充足的营养供应是特别重要的发展时期，特别是对婴幼儿，儿童和孕妇。
通过食物强化或补充提高微量元素的地位是本卷的另一个中心主题。此外，生化和流行病学证据，他们在预防冠状动脉心脏疾病，癌症和骨质疏松症中发挥作用进行了讨论。微量元素分析仪领域的令人振奋的发展，得到了公共卫生专业人员和食品技术专家的一致好评。
