微量元素检测仪与慢性疾病
铁是存在于所有人体细胞。如血红蛋白和肌红蛋白的一个组成部分，它的功能作为氧在血液和肌肉的载体。因为月经期间铁损的，女性在生育年龄要求较高的铁摄入量高于男性。因此，建议摄取量（RDA）为女性11至50岁是18毫克/天，但男性19岁以上仅为10毫克/天。
铁是存在于所有人体细胞。如血红蛋白和肌红蛋白的一个组成部分，它的功能作为氧在血液和肌肉的载体。因为月经期间铁损的，女性在生育年龄要求较高的铁摄入量高于男性。因此，建议摄取量（RDA）为女性11至50岁是18毫克/天，但男性19岁以上仅为10毫克/天。妇女有困难实现这样高的进，因为它们通常具有较低的热量摄入，和通常的美国饮食提供每1000千卡铁只6?7毫克。因为需要对铁是更大的期间的期间快速增长，儿童从婴儿期到青春期，以及孕妇，可能无法消耗足够的铁质，以满足他们的需求。
铁的吸收受多种因素的影响。血红素铁存在于肉类，家禽和鱼，比无机（非血红素）的铁，这是在植物和动物性食物中找到更有效的吸收。抗坏血酸促进非血红素铁的吸收，微量元素检测仪但膳食纤维，肌醇六磷酸，以及某些微量元素可能会削弱它。食物成分数据不提供任何有关与身体吸收铁质从一个给定的食品的效率指标。该刊物推荐膳食津贴（NRC，1980）提供了关于如何计算可用铁的方向。
