微量元素分析仪分析人体有机化合物
维生素是所需要的微量的有机体重要的有机化合物。这些（除维生素D）不能足量合成的有机体，因此我们必须从食物中获得它们。 某些维生素过量可一样危害缺乏维生素。例如，维生素A过量可引起脱发，皮肤干燥，食欲不振，呕吐，或在更严重的情况下甚至心理障碍或肝功能损害。如果我们保持维生素的适当比例，就不会发生差错。 有些维生素是抗氧化剂。抗氧化剂防止氧化过程的不良影响。期间在体内的工艺，某些元素可以形成可能损害DNA，蛋白质，碳水化合物，因此它们可能会引起癌症或冠状动脉心脏疾病。
维生素A是一种脂溶性维生素。鱼油，奶油，蛋黄，奶油都含有丰富的维生素A维生素A缺乏可引起眼部疾病。 维生素D 是一组脂溶性激素原的。它的两个主要形式是维生素D2（麦角钙化醇）和维生素D3（胆钙化醇）。维生素D调节血液中的钙与磷的水平，微量元素分析仪也需要骨生长。牛奶，奶油，鱼肝油中含有丰富的维生素D3。维生素D2可以在蘑菇和酵母。发现维生素E 是最重要的脂溶性抗氧化剂。它可以保护细胞膜免受氧化。植物油，杏仁，坚果，鳄梨，种子，菠菜中含有丰富的维生素E过量可引起腹泻，呕吐，肿胀。
