微量元素分析仪营养量指引
立法正在全球范围内实施，通过控制污染物和毒素的食品，以保护消费者健康。食品法典委员会由联合国粮食与农业组织和世界卫生组织于1963年成立，提供国际认可的标准，准则和行为守则。微量元素分析仪标准和控制的最大数目的目的是砷，镉，铅，汞和锡。一种有毒的元素中的食品，这是通常设置在0.1毫克/千克的最大电平，可以根据国家或地区，食物类型，和典型的消耗而变化。
种类繁多的微量元素也受法规和有关标签及营养含量指引。当营养声明应用于，食品，提供营养素参考值每100克（推荐的每日津贴）超过5％，通常表示。营养元素包括钙，镁，铁，锌，碘，铜，硒等。强化产品，如铁强化谷物和高钙酸奶和乳品饮料也必须量化标签上设防要求。
